Nos idées recettes pour cuisiner les filets de saumon

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Cuisine: filets de saumon

Les filets de saumon peuvent être dégustés de multiples façons. Photo par Sabrinakoeln

Le filet de saumon convient à tous types de cuisson, que ce soit au four, à la poêle, au gril, au barbecue ou en papillote. Il s'apprête de nombreuses manières et régale toutes les papilles.

Agrémenté d'une sauce aux champignons ou d'une sauce à la ciboulette et accompagné de riz sauvage ou d'une salade de pommes de terre, c'est le plat qui plait à toute la famille. Sans peau et sans arêtes, il est également parfait pour réaliser des sushis.

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Saumon mariné au gingembre, sauce crèmeuse chili moutarde

Streetfood et cuisine du monde

Découvrez une recette toute simple, rapide à cuisiner, qui enchantera les repas de fête. Ces filets de saumon mariné à la sauce marinade teriyaki et gingembre, à la croûte de graines de sésame sont cuits quelques minutes au four. Ils sont servi avec une sauce crème à la sauce chili douce et moutarde.

L'épluchage des fruits et légumes devient un jeu d'enfant.

Éplucheur peaux fines

Il rase de près sans abîmer.

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Ginger Ale

A Prendre Sans Faim

La recette du Ginger Ale fait maison (boisson pétillante au gingembre) que l'on ne peut faire que si au préalable on a fait sa "mère" avec le Ginger bug. Cela permet ensuite de faire toute sortes de boissons fermentées fait maison aux légumes ou aux fruits. Ici, il s'agit de la boisson fermentée au gingembre. Elle se prépare en deux jours et se conserve maximum 2 semaines au réfrigérateur.

Par contre, elle est naturellement gazeuse donc il ne faut pas oublier si on ne la consomme pas tout de suite d'ouvrir pour faire échapper le gaz. Personnellement chez moi elle fait le temps d'un repas donc je n'ai jamais eu trop de bulles de fermentation sinon il vaut mieux la mettre dans une bouteille hermétique à joint de caoutchouc (bouteille en verre de limonade ou de bière).